妊娠し、安定期に入って体調は落ち着いてきたもののお腹も目立ってきて日々のスーパーへの買い出しが億劫になってきたこの頃。夫を荷物係にして休日にまとめて購入するにしても１週間分の献立を考えるのって難しい！ そんなときに知ったのが「生協（コープ）」の「ミールキット」です。
生協のミールミットは２～３人前で1000円未満というお手頃価格ということもあり、ネットから生協に加入してさっそく注文してみました。今回はミールキット「白身魚のトマトアクアパッツァ」を作ってみたのでご紹介します！
生協（コープ）のミールキットとは？
「ミールキット」とは、カット済みの野菜、肉・魚、調味ダレなどの食材一式がセットになったもので、ミールキットを使って調理すれば「まな板」や「包丁」を使わずに、キットを開けて加熱するだけで、メインのおかずが最短10分ほどで完成してしまう優れモノです。
その「ミールキット」を宅配サービスするのが「生協（コープ）」です。
「コープデリ」や「おうちCO-OP」などの宅配サービスを利用することで「ミールキット」を購入することができます。利用できる地域は以下です。
ミールキット「白身魚のトマトアクアパッツァ」の作り方
コープデリのミールキットは、基本的に「入れて、火にかけて、味付け」の３ステップで出来上がりますが、今回のアクアパッツァの場合は４ステップ＆事前準備があります。具体的には以下の手順となります。
４ステップレシピ
内容物（2人前）
- スープの素 ：１袋
- すけそうだら切身：2切
- 玉ねぎ ：60g
- 茄子 ：50g
- ぶなしめじ ：20g
- ミニトマト ：２個
- 水菜 ：5g
事前準備
- 水100mlを用意する。
- 袋の中からミニトマトだけを取り出して、半分にカットする。
- 魚の切り身の水分を拭い取り、両面に塩・コショウしておく。
作り方
- フライパンを熱し油大さじ１をなじませ、玉ねぎ、茄子、ぶなしめじを中火で約３分ほど炒める。
- 水100mlとスープの素を加えて、沸騰させる。
- 魚の切り身、カットしたミニトマトを加えて、蓋をして弱火で約７分間ほど煮込む。
- 水菜を加えて、しんなりしたら完成です。
（２人分、調理時間10分、価格898円、196kcal）
作って食べた感想
アクアパッツァは魚と野菜がたっぷり入ったトマトとオリーブオイルの煮込み料理です。下ごしらえに手間がかかるものの、野菜と魚を煮込むだけで美味しくて見栄えする一皿ができあがるので、手抜き続きの夕食が続いたときに出すと頑張った感が出て良いアピールになったりします。
ミールキットを使うと、スーパーへ行って食材をあれこれ揃えて、カットして、というちょっと手間のかかる部分が省略できて本当に便利ですね。魚の切り身も真空パックの袋に入っているのでトレイを洗ってリサイクルに回すという手間も省けます。
また、ミールキットの野菜が「玉ねぎ、なす、ぶなしめじ、ミニトマト、水菜」なので、冷蔵庫にある野菜の切れ端やきのこなどを追加すると贅沢な仕上がりになります。我が家ではアサリを入れることが多いですが、パプリカ、エリンギ、アスパラ、ブロッコリーなど入れてもおいしい！
写真だと魚の切り身がパサついてる感がありますが（一応、盛り付けのときはスープをかけてパサつきを消しました）、実際に食べてみると柔らかい食感でパサつきは気になりませんでした。煮込むと魚の切り身が縮んで、少し小ぶりになっちゃうのが気になりますが、グリーンと赤のビタミンカラーな野菜と一緒だと見た目から美味しそうです。これで196kcalっていうのもすごい！
盛り付け後に残ったスープは取っておいてリゾットやパスタを作ってもおいしいです。
夕食の献立としては、このアクアパッツァを主菜に、副菜にサラダとみそ汁ってところでしょうか。自分で作ると大皿料理になるのでそれだけでもいいかなと思うこともありますが、ミールキットだとそこまでのボリュームがないのでこの一皿だけだと足りない印象です。調理の手間の少なさと所要時間10分という手軽さ、そして夫と2人分で898円はお手頃かなと思いました。
最後に
私の利用しているコープみらいの場合、妊娠中は「赤ちゃん割引」があり、赤ちゃんが産まれるまで配達手数料が無料になるサービス（母子手帳の写真を撮ってWebから手続きをするだけで簡単にできちゃう）もあり、身体の勝手が効かない妊娠中は大活躍しそうです。
ただ、うちの地域はウィークリーにしか対応していないため、注文しても週に１回しか届かないのでミールキットの賞味期限（届いてから２～３日）の短さがちょっとネックです。全食事をミールキットにするには割高に思えるので、週の1/3をラクになると考えればちょうど良さそうですね。
ミールキットのレパートリーは50種類以上あるので、またご紹介していけたらと思います！
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