長野に来たら一度は食べてほしい信州グルメが長野県安曇野市で誕生した高級魚「信州サーモン」です。 「信州サーモン」の養殖は長野県内各地で行われますが、わさび栽培に適した安曇野の清流で育つ「信州サーモン」は格別の美味しさで、...

長野駅前～善光寺の付近で昔からの老舗やSNSで話題のお店を食べ歩いてみました。観光客向けの地元民が食べても美味しい「信州グルメ」のお店と、郷土料理には飽きてる地元民向けのイマドキのお店をグルメマップにしてまとめてみました...

長野に来たら絶対食べてほしい信州グルメの一つが極上の信州牛を味わえる「すき亭」の「すき焼き」です。 信州牛のブランド化に尽力された畜産研究会の一人が昭和47年に「すき亭」を開業。純和風の店構えは圧巻で、専用の牛舎で飼育さ...

長野に来たら絶対訪れてほしいのが、明治45年に建てられた赤レンガの洋館は国の登録有形文化財に指定され、現在はフレンチレストランを営業する「楽茶れんが館」です。 本格的なフレンチランチを3種類から選ぶことができ、天然ハーブ...

長野に来たら一度は食べてほしい信州グルメが長野のソウルフード「おやき」です。 善光寺の門前にある「小川の庄」では、長野でも珍しい囲炉裏で焼き目をつけた「おやき」があり、カリっとした皮が焼きたてパンのような香ばしさで他では...

長野に来たら絶対食べてほしい信州グルメが長野県小布施町名物の「栗料理」です。 小布施町の栗は、江戸時代には将軍家へ献上されるほどのブランド栗で、小布施の老舗「竹風堂」の「栗おこわ」は絶品です。 長野市「竹風堂　大門店」 ...

長野に来たら絶対食べてほしい信州グルメの一つが長野県小諸市の名物「くるみ蕎麦」です。 昭和36年に名所「小諸城址 懐古園」の傍らにある「信州蕎麦の草笛 小諸本店」にて誕生し、「くるみだれ」で食べる蕎麦は他では味わえない美...

長野に来たら一度は食べてほしい信州グルメが「信州味噌」を使った「味噌ラーメン」です。 長野駅前にある「らぁめん みそ屋」は、長野県産大豆と米を使用して天然醸造された信州味噌の味噌ラーメン専門店で、いつも行列ができる地元で...

長野に来たら一度は食べてほしい信州グルメが「駒ケ根ソースかつ丼」です。 昭和３年創業、長野県駒ケ根市の明治亭の「ソースかつ丼」は、丼ぶりに大きく切って敷き詰められたド迫力のとんかつが甘いソースによく絡んでいて美味しいです...