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【料理】生協(コープ)のミールキット「やわらかイカと筍のXO醤炒め(舞茸入り)」

【料理】生協(コープ)のミールキット「やわらかイカと筍のXO醤炒め(舞茸入り)」
やわらかイカと筍のXO醤炒め




今回は「やわらかイカと筍のXO醤炒め(舞茸入り)」を夫が作りました。XO醤が効いているのでご飯がすすみます。イカは柔らかく、筍の歯ごたえとともに食べていて楽しい一品でした。

生協(コープ)のミールキットとは?

妊娠して安定期に入り、体調は落ち着いてきたもののお腹も目立ってきて日々のスーパーへの買い出しが億劫になってきた矢先。夫を荷物係にして休日にまとめて購入するにしても1週間分の献立を考えるのって悩ましい…そんなときに知ったのが「生協(コープ)」の「ミールキット」です。

ミールキット」は、カット済みの野菜、肉・魚、調味ダレなどの食材一式がセットになったもので、ミールキットを使って調理すれば「まな板」や「包丁」を使わずに、キットを開けて加熱するだけで、メインのおかずが最短10分ほどで完成してしまう優れモノです。

生協のミールミットは2~3人前で1000円未満というお手頃価格ということもあり、ネットから生協に加入してさっそく注文してみました。

ミールキット」は「生協(コープ)」が行っている宅配サービスの1つで、「コープデリ」や「おうちCO-OP」に対応していると購入することができます。利用できる地域は以下です。


「やわらかイカと筍のXO醤炒め(舞茸入り)」の作り方

コープデリのミールキットは、基本的に「入れて、火にかけて、味付け」の3ステップで出来上がります。今回は下ごしらえがあります。

具体的には以下の手順となります。

3ステップレシピ

【料理】生協(コープ)のミールキット「やわらかイカと筍のXO醤炒め(舞茸入り)」

内容物(2~3人前)

  • XO醤ソース :1袋
  • ボイルイカ切身:120g
  • たけのこ水煮 :80g
  • 舞茸     :50g
  • にんにくの芽 :30g
  • 長ねぎ    :30g
  • にんじん   :20g
  • きくらげ   :10g

分量外

  • 片栗粉    :大さじ1

事前準備

  1. 片栗粉大さじ1をボイルイカ切身にまぶしておく。

作り方

  1. フライパンを熱し油大さじ1をなじませ、片栗粉をまぶしたボイルイカ切身を中火で約1分間ほど炒める。
  2. たけのこの水煮、舞茸、にんにくの芽、長ねぎ、にんじん、きくらげを加え、中火で約2分間ほど炒める。
  3. 弱火にしてから、XO醤ソースを加えて、よく炒め合わせたら完成。

(調理時間10分、価格728円)

実際の調理ログ

 

作って食べた感想

夫が作ってくれたXO醤炒めです。
食材がそろった状態で、使うのもフライパンだけ。手順も3ステップなので、料理に不慣れでも簡単にできたようでした。本人曰く、作ってもらったほうが美味しいとのことでしたが、火加減や炒め方で味が変わっちゃうのかな?

味は濃いめなのでご飯がすすみます。中華系の料理はいろんな食材がいっぺんに取れるので栄養にもいいですよね。にんにくの芽が味のアクセントになって美味しいです。タケノコや舞茸、きくらげの食感も楽しいです。

ミールキットの場合、必要な食材はカット済みとなって小分けされて入っているので、スーパーへ行って食材をあれこれ揃えて、カットして、というちょっと手間のかかる部分も省略できて本当に便利です。

夕食の献立としては、このXO醤炒めを主菜に、茶わん蒸しとみそ汁ってところです。夫でも作れる調理の手間の少なさと所要時間10分という手軽さは便利ですね。

最後に

私の利用しているコープみらいの場合、妊娠中は「赤ちゃん割引」があり、赤ちゃんが産まれるまで配達手数料が無料になるサービス(母子手帳の写真を撮ってWebから手続きをするだけで簡単にできちゃう)もあります。

うちの地域はウィークリーにしか対応していないため注文しても週に1回しか届かないのでミールキットの賞味期限(届いてから2~3日)の短さがちょっとネックですが、全食事をミールキットにするには割高に思えるので、週の1/3をラクになると考えればちょうどいいですね。

ミールキットのレパートリーは50種類以上あり、毎月入れ替わったりするので、これからも色々試してみたいと思います。

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