コストコのおすすめ！「プルコギビーフ」をコンパクトに冷凍保存する方法

コストコでまとめ買いしたら、その日の内に冷凍保存すれば1ヶ月近く食材が持つので便利ですよね。で、問題は収納方法。限りある冷凍スペースを如何にコンパクトに使うか、そこが悩ましいです。

スーパーでコロッケなどを持ち帰る際に入れる「フードパック」を使って形を整えると、冷蔵庫にコンパクトに収納できるのでおすすめです。試してみてください♪

プルコギビーフをコンパクトに冷凍保存する方法

事前に以下を準備します。

真ん中で十字に切り、更に縦に半分ずつ切って８等分にします。
プルコギビーフは約2kg入っているので、1/8で250gの肉量です。１回の料理に使う分としてはちょうど良い量に小分けできます。

そのまま8等分するとプルコギビーフの具材が偏ってしまうことがあるので、時間があればトングでよくかき混ぜてから８等分にするといいです。私は面倒なのでそのままやっちゃいます……。

8等分したプルコギビーフを、トングを使ってZiplocに詰めます。
このZiplocをそのまま冷凍庫に入れるので、汚れはキッチンペーパーなどで拭きとっておきます。

フードパックに入れて、プルコギビーフをの形を整えます。
Ziplocを二つ折りにすると押しやすいです。
手でぎゅっぎゅっと押して、フードパックと同じ大きさにします。

Ziplocの空気を抜きます。
空気が残っているとコンパクトに冷凍庫へ収納できなくなるので、なるべく隙間がなくなるよう空気を抜き、ジッパーを締めます。

こんな感じに８つ詰めます♪

横置きに積み上げていれるよりも、縦置きの方が視覚的に見えやすくて取り出しやすい気がします。
余った上の空間は、サランラップで小分けに包んだパンやスコーンをZiploc（L）に入れたものを置くとちょうどよく収まります。

冷凍したプルコギビーフはレンジなどで解凍してから使います。

プルコギ味になっていますが、基本的にどの料理にも合うので使いやすいです。コストコの冷凍ブロッコリーと一緒に炒めたり、野菜と一緒に肉野菜炒めにしたり、肉じゃがに使ったり、カレー、細かく切ってミネストローネスープなどにも使ってます。

以下の食材を今回コストコでまとめ買いしました。

プルコギビーフとさくらどりは鉄板ですね。
この２つのストックがなくなる頃にコストコへ買い出しに行ってます。

とはいえ、冷凍庫は普段でも食材がいっぱいいっぱいなので、アレもコレも買ってしまうと収まりきるか毎回不安になります。フードパックを利用するようになって、冷凍するものの形を均一にしたらコンパクトに収まりやすくなりました。ぜひ、おためしください♪