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パイシートとパスタソースで作る簡単「ミートパンプキンパイ」

パイシートとパスタソースで作る簡単「ミートパンプキンパイ」
ミートパンプキンパイ




秋になり、かぼちゃが美味しい季節になりました。初物のかぼちゃはホクホクして美味しい。スーパーでカット済みのスライスかぼちゃが安かったので、冷凍パイシートを使って「ミートパンプキンパイ」を作ってみました。

「ミートパンプキンパイ」の作り方

ミートパンプキンパイはパスタソースとパイシートがあれば簡単です。パスタソースをパイシートに塗って、スライス済みのかぼちゃ乗せて、パイシートでくるんで焼けば出来上がりです。

具体的には以下の手順となります。

用意する食材

  • かぼちゃスライス     :適量
  • 玉ねぎ(あれば)     :1/2
  • きのこ(あれば)     :適量
  • ピザ用チーズ(あれば)  :適量
  • 冷凍パイシート(4枚入り):1個
  • パスタ用ミートソース   :1個

作り方

ポイント

  • 事前にかぼちゃスライスをレンジで3~5分温めて、フォークが刺さる程度に柔らかくします。
  • 冷凍パイシートは常温で30分ほど置くか、レンジで解凍しておきます。
  • パイシートをつなげる時は境目に水を塗って、重ね、指で押さえればOK。
  • 焼く前にパイに卵黄を塗ると、焼き上がりが綺麗です。

ミートソースは「キューピーあえるパスタシリーズ ミートソース 完熟トマト仕立て」を使用しました。

パイシートとパスタソースで作る簡単「ミートパンプキンパイ」

まとめ

ランチにこの「ミートパンプキンパイ」と、「トマトスープ」をいただきました。写真のパイは1/4のサイズです。2回にわけて夫と2人で食べたらお腹いっぱいになりました。

トマトスープはパイを焼いている間に、ミートソースを炒める時に使ったフライパンにそのまま使って作ります。フライパンに「水300ml」に「コンソメ1つ」を入れ、冷蔵庫にある「きのこ」や「キャベツ」、「にんじん」などの野菜の切れ端を入れて煮込めば完成です。

もうすぐ10/31のハロウィンなので、また作ってみたいと思います。