長野に来たら一度は食べてほしい信州グルメが長野県坂城町の「おしぼりうどん」です。
「ねずみ大根」と呼ばれる辛味大根のしぼり汁で食べる郷土料理で、目の覚めるような強烈な辛味に驚くこと間違いなしです。
長野県坂城町「びんぐし湯さん館」
長野市から国道18号線を上田方面に車を走らせて約1時間ほどの場所にあります。
鬢櫛（びんぐし）の形をした小高い山「びんぐし山」にある温泉で、坂城町を一望できる絶景の露天風呂があります。
温泉は飲用も可能で、内風呂に専用の飲み口もあって便秘に効くそうです。
施設内の「びんぐし食堂」には坂城町の郷土料理「おしぼりうどん」も楽しむことができ、お子様メニューもあるので子連れにも利用しやすいです。
日帰り温泉
中に入ると券売機があり、私と4歳の娘の二人分を購入します。
大人は550円で、未就学児は無料です。「ながの子育て家庭優待パスポート」があると100円引きになります。タオルのレンタルがなかったのでタオルも購入しました。
温泉は内風呂にまず入り、娘がお湯の熱さに慣れて体が暖まったところで真冬の露天風呂にチャレンジしました。
外に出ると風は冷たく、娘と一緒に足早に露天風呂に入ります。温泉に浸かると冷たい風が逆に心地よく、娘は風に舞う落ち葉を追いかけて行ったり来たりして楽しんでいました。
入浴後はお腹が空いたのでそのまま施設内の食堂へ移動しました。
びんぐし食堂のメニュー
観光なら坂城町の名物「おしぼりうどん」の一択ですが、地元では熟成豚のとんかつ、かつ丼が人気のようです。
「おしぼりうどん」は坂城町特産の「ねずみ大根」と呼ばれる辛味大根のしぼり汁に信州味噌と鰹節、薬味を入れて食べる郷土料理です。
「ねずみ大根」は、丸みのある大根で強烈な辛味が特徴で、蕎麦や「熟成豚のとんかつ」のおろしポン酢にも使用されています。
おしぼり御膳
おしぼりうどん、おやき、天ぷらのセットを注文しました。
ねずみ大根のしぼり汁を一口飲んでみると、焼けるような強烈な辛味が喉を通り、湯上がりの夢心地から一気に目が覚めました。
大根なのに唐辛子とは違う痛い辛さが味わえます。
ねずみ大根のしぼり汁に信州味噌を多めに入れると味がまろやかになり、薬味のネギと鰹節を入れて、うどんにつけて食べると箸が進みます。
信州の代表的な郷土料理「おやき」のやさい味は甘みが強く、おしぼりうどんの辛味を打ち消しながら、天ぷらで箸休め。辛さを堪能しました。
お子様カレーセット
子供向けのメニューはカレーとうどんの2種類があり、娘が「カレーたべたい」というので「お子様カレーセット」にしました。
子供用のスプーンやフォークもあり、娘が「ピンクのスプーンだ！」と喜んでました。
4歳児には少し量が多くて完食はできなかったものの、美味しかったようでよく食べていました。
コーヒー牛乳
食堂の手前に牛乳の自動販売機があり、昔懐かしい牛乳瓶のコーヒー牛乳をいただきました。
娘は牛乳があまり好きではなく、最初はいらないと言ってましたが、一口飲ませてみると…
「おいしー！」と言ってコーヒー牛乳を独り占めして飲んでいました。
健康黒酢ドリンク
喫茶スペースに「健康黒酢ドリンク」が1杯100円とお手頃だったのでいただきました。
紙コップを1つ取り出し、100円玉を入れると、紙コップ1杯分の「健康黒酢ドリンク」が出てきます。
まろやかな味の黒酢なので飲みやすかったです。
信州坂城町の特産「ねずみ大根」を使った「おしぼりうどん」の強烈な辛味は他では食べられない味ですので、長野に来たら絶対食べてほしい信州グルメです。長野にお越しの際は是非お試しください。
「びんぐし湯さん館」の詳細
- 施設名
びんぐし湯さん館 - 住所
長野県埴科郡坂城町大字網掛2002番地4 - HP
https://yusankan.co.jp/ - その他
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