【料理】生協（コープ）のミールキット「８種具材のミネストローネ」

今回は「８種具材のミネストローネ」を作ってみました。コトコトに煮込まれたくったりしたベーコン、ゴロゴロした豆は柔らかくてホクホクし、キャベツの甘味と濃厚トマトスープがマカロニによく絡んで美味しいです。

生協（コープ）のミールキットとは？

妊娠して安定期に入り、体調は落ち着いてきたもののお腹も目立ってきて日々のスーパーへの買い出しが億劫になってきた矢先。夫を荷物係にして休日にまとめて購入するにしても１週間分の献立を考えるのって悩ましい…そんなときに知ったのが「生協（コープ）」の「ミールキット」です。

「ミールキット」は、カット済みの野菜、肉・魚、調味ダレなどの食材一式がセットになったもので、ミールキットを使って調理すれば「まな板」や「包丁」を使わずに、キットを開けて加熱するだけで、メインのおかずが最短10分ほどで完成してしまう優れモノです。

生協のミールミットは２～３人前で1000円未満というお手頃価格ということもあり、ネットから生協に加入してさっそく注文してみました。

「ミールキット」は「生協（コープ）」が行っている宅配サービスの１つで、「コープデリ」や「おうちCO-OP」に対応していると購入することができます。利用できる地域は以下です。

コープデリのミールキットは、基本的に「入れて、火にかけて、味付け」の３ステップで出来上がります。今回は下ごしらえもあります。

具体的には以下の手順となります。

（調理時間10分、価格698円、403kcal）

既にじっくり煮込まれたトマトスープを温めるので短時間で味わい深いミネストローネが簡単に出来ました。くったりしたベーコン、ホクホクした豆、キャベツの甘味とブロッコリーの歯ごたえ、もちもちのマカロニが濃厚トマトスープによく絡んで美味しいです。

8種類の具材は、トマト、ミックスビーンズ（ガルバンゾー、マローファットピース、レッドキドニー）、じゃがいも、ブロッコリー、キャベツ、人参、マカロニ、ベーコンです。いっぱい入って、１包装あたりカロリーは403kcalということで2人で食べると半分の200kcalちょっとでダイエットにもいいですね。

ミールキットの場合、必要な食材はカット済みとなって小分けされて入っているので、スーパーへ行って食材をあれこれ揃えて、カットして、というちょっと手間のかかる部分も省略できて本当に便利です。

夕食の献立としては、このミネストローネをスープに、バケットと肉料理ってところです。調理の手間の少なさと所要時間10分という手軽さは便利ですね。

私の利用しているコープみらいの場合、妊娠中は「赤ちゃん割引」があり、赤ちゃんが産まれるまで配達手数料が無料になるサービス（母子手帳の写真を撮ってWebから手続きをするだけで簡単にできちゃう）もあります。

うちの地域はウィークリーにしか対応していないため注文しても週に１回しか届かないのでミールキットの賞味期限（届いてから２～３日）の短さがちょっとネックですが、全食事をミールキットにするには割高に思えるので、週の1/3をラクになると考えればちょうどいいですね。

ミールキットのレパートリーは50種類以上あり、毎月入れ替わったりするので、これからも色々試してみたいと思います。