長野に来たら一度は食べてほしい信州グルメが長野市にある「ドンキホーテ」の「俵ハンバーグ」と「信州プレミアム牛ステーキたたき風」です。
1977年創業の地元で愛されるお店で、毎朝国産牛肉を挽いて作るレア肉のハンバーグが絶品です。
ドンキホーテ 篠ノ井バイパス店
1977年に長野県須坂市で創業、現在は善行寺近くの「上松店」と長野IC近くの「篠ノ井バイパス店」の２店舗があります。
店名の由来は子供にも覚えてもらいやすい名前から小説「ドン・キホーテ」から名付けたそうです。
行列のできる人気店
平日でも開店前から行列のできる人気店です。ネットから事前予約もおすすめです。
週末に開店時刻ちょっと過ぎに訪問すると、すでにテーブル席が埋まり、先客が1組椅子に座って待っている状況でした。
番号札を取り、30分ほど店内で待ちます。
席に案内される頃には客が店内に入りきれず番号札だけ取って車で待つ方もいました。
注文
テーブル席のボタンを押して店員を呼び、注文します。
俵ハンバーグ180gとサラダセット、信州プレミアム牛ステーキたたき風、お子様ランチを注文しました。
俵ハンバーグのオーダー
俵ハンバーグの焼き加減は、牛ステーキたたき風も注文したので、しっかり目に焼いていただくことにしました。
俵ハンバーグのソースは4種類あり、和風ソースを選びました。
- 和風ソース
もろみ味噌の風味の大根おろし入りソース - デミグラスソース
スジ肉と野菜の旨味を凝縮したソース - ガーリックソース
にんにくの風味豊かなスタミナソース - ジンジャーソース
生姜の香りのさっぱりソース
メニュー
サラダセット
最初にサラダセットのサラダが到着。
ドレッシングは和風とフレンチが選べ、フレンチにしました。野菜はシャキシャキして鮮度が高く、おいしいです。
信州プレミアム牛ステーキ たたき風
牛ステーキたたき風は、ローストビーフ状に薄切りされた牛肉で牡丹の花びらのように盛られ、かいわれ大根が花弁のように鎮座します。
一切れ取って口に運ぶと、柔らかくしなやかな弾力がある肉に、玉ねぎの甘さとポン酢が混じったような下味がついていて、噛むほどに美味しいです。
ワインが欲しくなります。
肉寿司にアレンジして食べてもおいしい
サラダセットのライスを一口大に取り、牛ステーキたたき風を一切れと野菜を置くと…肉寿司ができあがります。
あまりお行儀の良い食べ方ではありませんが、すごく美味しいです。
俵ハンバーグ180g
俵ハンバーグはレアが基本です。今回は牛ステーキたたき風があったため、しっかり目に焼いていただきました。
一口食べると、所々レアの赤さが残る柔らかい肉と、火が入って肉々しく引き締まった肉、そして焦げ目のカリッとした食感が楽しめます。美味しい。
和風ソースもよく合います。
付け合せのポテトも外はカリッと中はホクホクし、サイコロみたいな大根は瑞々しくて口休めになります。
お子様ランチ
お子様ランチは小学生以下限定のメニューです。
ハンバーグ、鳥の唐揚げ、サラダ、ごはん、プチチョコケーキが付き、飲み物にオレンジジュースかポタージュスープを選べます。
ハンバーグの代わりにステーキが付く、お子様ステーキのメニューもあり、子連れでも利用しやすくて助かります。
ドンキホーテの「俵ハンバーグ」と「信州プレミアム牛ステーキ たたき風」は長野に来たら一度は食べてほしい信州グルメですので是非立ち寄ってみてください。
「ドンキホーテ 篠ノ井バイパス店」のお店情報
- 店名
ドンキホーテ 篠ノ井バイパス店 - 住所
長野県長野市金井田１７５ - HP
https://don-quijote.co.jp/ - その他
PayPay可
